Heerlijk en gezond: venkel-preisoep! Onze collega Laura testte de soep speciaal voor jullie. Ziet er lekker uit, toch?
Benodigdheden:
- 1 venkelknol
- 2 stelen prei
- 2 teentjes knoflook
- 2 blokjes groentebouillon
- 1 liter water en wat zalm en peterselie voor garnering.
Snijd de venkel, prei en knoflook fijn. Laat samen kort wokken en voeg water en bouillonblokjes toe. Breng het geheel aan de kook totdat het voldoende gaar is. Mix met de staafmixer tot een gladde soep en garneer met zalm en peterselie.
Dat is gezond genieten! 🍵